2018年研讨会

经过MIMITHORISSON.

2018年研讨会

当我们第一次参观劳登街1号的房子时,也就是我们决定买下它的那一天,我们被它的巨大震撼了。不知怎么的,从外面看它看起来更小。没有什么能真正显示出那宽阔的走廊,无数的大房间。那一天,我们知道我们想住在这里,但也…做点别的事,让它活起来。我们的一个想法是举办研讨会,把爱好烹饪和饮食、热爱法国、葡萄酒、乡村和摄影的志趣相投、可爱的人们聚集在一起。爱美的人。喜欢整天做饭吃饭,然后去买古董,然后再多做一些的人,通常一手拿着香槟,一手拿着威士忌。当我们在我的博客上发布第一个通知时,我有点犹豫。这真的是个好主意吗?人们会喜欢吗。我们想要吗?有人想来吗?

现在我们已经是第三年了,一切都很顺利。来这里的人都很出色,这一点我早就不感到惊讶了。他们度过了一段美好的时光,他们从经历中获得了一些有价值的东西,他们留下了自己的一小部分。一些可以记住他们的东西。我觉得每个人带回家的东西都不一样。当然有一些雷竞技网页食谱,但不止这些。共同的回忆。提高对波尔多葡萄酒的认识。用餐和娱乐的技巧,也许是如何在厨房里放松一点的压力。如何在举办派对时玩得开心。 How to make perfect meringues.

我知道很多我从没想过会知道的东西。比如在美国如何离婚,或者如果我在挪威需要婚礼摄影师,给谁打电话。我知道如何投资我的财富,如果我有一个,谁给我打电话,如果我需要重建手术。我们有一位退休的国会议员、侍酒师、医生、律师、舞蹈家、艺术家、各种年龄和职业的人。一个可爱的男人从明尼苏达州带来了大米。一位亲爱的女士给我做了一个青铜洋蓟。我们的客人对我们的孩子很好,他们收养了我们的一些狗。这么多人已经回来了,不少人在该地区买了房子。

去年,当我们宣布2017年的研讨会时,我提到,2018年我们可能会少办一些研讨会。我刚生了儿子,虽然我很喜欢这个工作室,但我觉得我需要时间来处理其他事情。但现在,我们即将结束举办研讨会的春夏季节,一切都进行得很顺利,非常愉快和轻松。一切刚刚好,我很想继续下去。

很高兴见到你们所有人,我相信一天我们会再见面。

2018级

在我们的第三年我们找到了一个公式我们很舒服,所有研讨会都将是今年3天,参与的时间和价格将保持不变。但是一个人不能太舒服,总是有进化的空间,明年我们会更多地旅行,扩大我们的视野。

这就是明年的日期。我希望每个人都能有所收获。

4月11日至13日,“春季素食车间”

一如既往一直在早上见面,煮饭,吃午饭 - 然后休息一下。休息后,我们再次开始。这是一年中的一个完美的时光,专注于蔬菜,因为春天在冬季带来了如此多的新鲜度。芦笋(白色和绿色),Fava豆,豌豆,萝卜,朝鲜蓟,甜菜,菠菜,草莓。这些是这个节目的星星,菜单将是100%素食者,这是我们的第一个。今年我们做了一个类似的车间,但包括一些肉,所以明年我们会一路走来,但保持同样美味。

4月26 - 28日,“意大利烹饪工作坊”

我们的第一次ForayMédoc边界将在Piemonte,一个我们爱上的地区。重点是意大利,区域烹饪,将与当地烹饪天赋合作。这意味着我必须up我的意大利语游戏,我喜欢一个很好的挑战。我们将在Torino见面并在该地区共度3天,至少在我们最喜欢的城市中至少有一天。像Barolo和Barbaresco这样的当地葡萄酒将发挥作用,我们将参观一些酿酒师和生产者。Piemonte毕竟是“缓慢食物”的家园,而虽然意大利所有的意大利都与美味的食物爆发,Piemontese烹饪非常靠近我的心。

5月16 - 18日,“巴斯克工作坊”

这是一个我特别期待的研讨会,因为它包括我的朋友和法国最好的熟食店,埃里克医院。我们将花一半的时间在Médoc,在我的家里做饭和吃饭,另一半时间,包括一个晚上,将在巴斯克地区度过。埃里克会带我们四处看看,我们会参观他的地方他为法国一些最好的餐馆制作火腿。我们会去海滩,在圣让德卢茨吃海鲜晚餐,那是一个非常棒的地方。

5月30日至6月1日,“夏季葡萄酒研讨会”

你们大多数人都知道,我们生活在世界上最著名、最好的葡萄酒产区之一。这个研讨会将专门讨论波尔多葡萄酒。我们会邀请一位品酒师,参观一些友好的酒庄,品尝比任何人都多的好酒。Except they should Most of the meals will be had at my house in St Yzans but there will be plenty of fun outings.

6月20日 - 22日,“夏季丰富的工作坊”

就像四月初的工作坊是对春天的颂扬一样,这一次也是对夏天辉煌的颂扬。但是有很多肉!这个研讨会将是关于桃子、杏子、樱桃和烧烤的。预计会有很多颓废的壁画盛宴,摆满烤猪肉和鸭胸肉的桌子,奶油蛋糕,堆积如山的水果和大量的葡萄酒。这个研讨会将在我们位于圣伊桑的家中举行,但我们也将进行一些郊游和有趣的野餐。

6月28日 - 30日,“阿勒斯的摄影车间”

在过去的几年里,我们有幸定期访问阿尔勒。简而言之,它是一个美丽地区的酷镇,一个充满活力的地方,尤其是在文化意义上。文森特·梵高(Vincent Van Gogh)生活在阿尔勒(Arles),那是他一生中最多产的时期。如今,阿尔勒每年都会举办一场盛大的摄影节。我们想明年夏天去阿尔勒,享受这里蓬勃发展的美食,喝点当地的葡萄酒,最重要的是拍张照片。

9月27 - 29日,“意大利葡萄酒与摄影工作坊”

明年秋天,我们将回到皮埃蒙特参加第二届“年度”摄影工作坊。照片和葡萄酒是我丈夫奥杜尔的两大爱好,他将(真的)坐在驾驶座上。我们会在都灵碰面,在那里待上一天,一路穿过巴罗洛的葡萄园,直到我们到达利古里亚海岸,赶上一盘香蒜酱。这次会有有限的烹饪,但大量的吃和喝。我们将拜访酿酒师,但重点是摄影。我们将在海边道别,所以对于那些想要延长逗留时间、往南走或想在利古里亚的海滩上休息的人来说,这是一个理想的机会。

10月10日 - 12,“秋季收获车间

在Médoc,秋季是最富有的季节,不仅是所有被收获的葡萄酒,都会带来了这个地区的生活,但这是Médoc与蘑菇,南瓜和游戏齐平的时候。这次研讨会全部将在我们的房子在圣·斯坦,但我们将觅食蘑菇,追随猎人,参加葡萄酒收获。高潮将是森林的整天盛宴,享受季节的赏金。

10月24日- 26日,“秋酒工作坊”

非常简单的“夏天葡萄酒车间”的复制品,但随着我们在另一个季节的情况下具有不同的基调。“更大”的食物,甚至更严重,旧葡萄酒。

所有研讨会都是3天,参与的价格为每人2.000欧元(具有一些名称的例外 - 我们旅行的研讨会和第二款葡萄酒研讨会)。请注意,所有存款都不可退款。我发现这是避免混乱和轻浮预订的必要步骤。但是,应该阻止你在预订之日起来的事情我们会非常乐意试图找到适合您的其他日期。

如前所述,我们将非常乐意推荐在我家附近的住宿,我们有一个很好的清单和良好的联系人。

我也会很乐意回答有关物流的任何疑问,以及到达这里的最佳方式。

期待尽快收到您的来信,
咪咪xx

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另外,如果你们中有人能凑成一个8人小组,我可以在出版日期之外为你们安排一些事情,如果日期和星号对齐的话。