2018年研讨会

通过mimithorisson

2018年讲习班

当我们第一次参观位于Loudenne街1号的房子时,也就是我们决定买下它的那天,我们被它的体积所震撼。它从外面看起来更小。没有什么能真正显示出巨大的走廊,无数的大房间。那一天,我们知道我们想住在这里,但也想做些别的事情,让它活起来。我们的一个想法是举办研讨会,把志同道合的可爱的人聚集在一起,他们喜欢烹饪和美食,喜欢法国,葡萄酒,乡村,摄影。爱美的人。人们喜欢烹饪和吃一整天,然后去买古董,然后再做一些,通常是一手拿着香槟,一手拿着搅拌器。当我们在我的博客上发布第一个通知时,我有点犹豫。这真的是个好主意吗,人们会喜欢吗。我们喜欢吗? Would anyone want to come?

现在我们在第三年,这一切都很流行。它长期不再让我惊讶地让我来这里的人很棒。他们有一个美好的时光,他们从经验中取出了有价值的东西,并且他们留下了一小块自己。要记住他们的东西。我认为每个人都与他们不同的家。一些食谱当雷竞技网页然,但更多的食谱。共享时刻的回忆。改善了波尔多葡萄酒的知识。餐饮和娱乐技巧,也许如何在一点压力下放松厨房。如何在举办派对时玩得开心。 How to make perfect meringues.

我知道很多我从没想过我会知道的东西。比如在美国如何离婚,在挪威如果我需要婚礼摄影师该给谁打电话。我知道如何投资如果我有财产,如果我需要重建手术该找谁。我们有退休的国会议员、酒侍、医生、律师、舞蹈家、艺术家,所有年龄和职业的人。一个可爱的男人从明尼苏达州带来了大米。一个可爱的女人给我做了个青铜洋蓟。我们的客人对我们的孩子很好,他们收养了我们的一些狗。所以很多人已经返回,相当多的人已经在该地区买了房子。

去年,当我们宣布2017年的研讨会时,我提到,2018年我们可能会少办一些研讨会。我刚生了儿子,虽然我很喜欢这个工作室,但我觉得我需要时间来处理其他事情。但现在,我们即将结束举办研讨会的春夏季节,一切都进行得很顺利,非常愉快和轻松。一切刚刚好,我很想继续下去。

很高兴见到大家,我相信我们将来还会再见面的。

2018年级

在我们的第三年,我们发现了一个我们感到舒服的公式,所有的研讨会将像今年一样是3天,参与的时间和价格将保持不变。但人们不能太安逸,总有进化的空间,明年我们将多旅行一点,扩展我们的视野。

这就是明年的约会。我希望每个人都能有所收获。

4月11 -13日,“春季素食工作坊”

像往常一样,我们早上见面,一起做饭,吃午饭——然后休息一会儿。休息过后,我们又重新开始。这是一年中专注于蔬菜的最佳时间,因为冬天过后,春天带来了如此多的新鲜。芦笋(白的和绿的),蚕豆,豌豆,萝卜,洋蓟,甜菜,菠菜,草莓。这些都是本次节目的明星菜单将是100%素食这对我们来说还是第一次。今年我们做了一个类似的讲习班,但包括一些肉,所以明年我们会继续做下去,但保持它的美味。

4月26日 - 28日,“意大利烹饪车间”

我们在Médoc境外的第一次尝试将是在皮埃蒙特,一个我们深爱的地区。重点是意大利的地方烹饪,并将与当地的烹饪人才联合。这意味着我必须提高我的意大利比赛水平,我喜欢好的挑战。我们将在都灵见面,一起在这个地区呆三天,至少在我们最喜欢的新城市呆一天。巴罗洛(Barolo)和巴巴拉斯科(Barbaresco)等当地葡萄酒也会参与其中,我们还将拜访一些酿酒师和生产商。皮埃蒙特毕竟是“慢食”的故乡,虽然整个意大利都有美味的食物,但皮埃蒙特的烹饪非常贴近我的心。

5月16日 - 18日,“巴斯克车间”

这是一个讲习班,我特别期待它包括我的朋友和法国最好的Charcutier eric ospital。我们将在Médoc的一半时间,在我家中烹饪和吃饭,另外一半,将在巴斯克地区“支付巴斯克”。Eric将向我们展示我们,我们将探望他的位置,在那里他为法国的一些最好的餐厅治疗火腿。我们将去海滩,在St Jean De Luz的海鲜晚餐,这是一个地方的宝石。

5月30日- 6月1日,“夏日葡萄酒工作坊”

你们大多数人都知道,我们生活在世界上最著名、最好的葡萄酒产区之一。这个研讨会将专门讨论波尔多葡萄酒。我们会邀请一位品酒师,参观一些友好的酒庄,品尝比任何人都多的好酒。Except they should Most of the meals will be had at my house in St Yzans but there will be plenty of fun outings.

6月20 - 22日,“夏季丰度工作坊”

就像四月初的工作坊是向春天致敬一样,这是向夏天的荣耀致敬。但是有很多肉!这次工作坊的主题是桃子、杏子、樱桃和烧烤。你会看到很多颓废的露天宴会,桌上摆满了猪肉烤肉、鸭胸肉、奶油蛋糕、堆积如山的水果和大瓶葡萄酒。这个研讨会将在我们位于圣伊赞的家中举行,但我们也会进行一些户外活动和有趣的野餐。

6月28日至30日,“阿尔勒摄影工作室”

在过去的几年里,我们有乐趣定期参观阿尔勒。要简单地说,这是一个美妙的地区的一个凉爽的小镇,一个心脏的艰难的地方,特别是在文化意义上。Vincent van Gogh在他生命中非常富有成效的时期生活在阿勒斯,今天镇上每年都有一个伟大的摄影节。我们以为明年夏天我们正要参加阿尔勒,享受蓬勃发展的食物场景,喝一些当地葡萄酒,大部分拍照。

9月27日 - 29日,“意大利酒和摄影工作坊”

明年秋天我们将回到Piemonte进行第二次“一年一度的”摄影研讨会。我的丈夫古怪会(字面上)在驾驶员座位上,因为照片和葡萄酒是他的两个激情。我们将在Torino见面,在那里度过一天,并通过巴罗洛的葡萄园工作,直到我们发现自己在Ligurian海岸赶上一盘PESTO。这次会有有限的烹饪,但很多吃喝。我们将访问酿酒师,但重点是摄影。我们将在海岸上说我们的再见,所以这是那些想要延长住宿的人的理想机会,在利古里亚的海滩上进一步南方或休息室。

10月10日至12日,“秋收工作坊”

在Médoc,秋天是最丰美的季节,不仅所有的葡萄酒都收获了,这给这个地区带来了生机,同时Médoc也因为蘑菇、南瓜和野味而红红火火。研讨会将在我们位于圣伊赞的家中举行但我们会搜寻蘑菇,跟随猎人,参加葡萄酒收获活动。高潮将是在森林里享用一整天的盛宴,享受这个季节的丰盛。

10月24日 - 26日,“秋季葡萄酒车间”

非常像“夏季葡萄酒工作坊”的复制品,但我们在另一个季节有不同的基调。“更大”的食物,以及更严肃的、更陈年的葡萄酒。

所有的研讨会都是3天,参加的价格是每人2000欧元(除了一些值得注意的例外——我们旅行的研讨会和第二个葡萄酒研讨会)。请注意,所有的押金是不退还的。我发现这是避免混乱和无聊预订的必要步骤。然而,如果在您预订的日期有什么事情使您不能来,我们将非常乐意设法找到适合您的其他日期。

和以前一样,我们很乐意推荐我家附近的住宿,我们有很好的名单和良好的联系。

我也非常乐意回答任何关于物流和到达这里的最佳方式的问题。

期待尽快收到你的来信,
MIMI XX.

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此外,如果您的任何一个人可以聚集在一起,我可以安排出版日期以外的东西,如果日期和星星对齐。