2018年研讨会

通过mimithorisson

2018年研讨会

当我们第一次参观位于Loudenne街1号的房子时,也就是我们决定买下它的那天,我们被它的体积所震撼。它从外面看起来更小。没有什么能真正显示出巨大的走廊,无数的大房间。那一天,我们知道我们想住在这里,但也想做些别的事情,让它活起来。我们的一个想法是举办研讨会,把志同道合的可爱的人聚集在一起,他们喜欢烹饪和美食,喜欢法国,葡萄酒,乡村,摄影。爱美的人。人们喜欢烹饪和吃一整天,然后去买古董,然后再做一些,通常是一手拿着香槟,一手拿着搅拌器。当我们在我的博客上发布第一个通知时,我有点犹豫。这真的是个好主意吗,人们会喜欢吗。我们喜欢吗? Would anyone want to come?

现在我们已经是第三年了,一切都很顺利。来到这里的人都很好,这早已不再让我感到惊讶了。他们玩得很开心,他们从经历中得到了一些有价值的东西,他们留下了自己的一小部分。用来记住他们的东西。我想每个人都带着不同的东西回家。当然有一些食谱,但不止这些。共同时刻的回忆。提高对波尔多葡萄酒的认识。进餐和娱乐小贴士,也许是如何在厨房的压力下放松一下。如何在举办派对时获得乐趣。如何制作完美的蛋白酥皮。雷竞技网页

我知道很多我从没想过我会知道的东西。比如在美国如何离婚,在挪威如果我需要婚礼摄影师该给谁打电话。我知道如何投资如果我有财产,如果我需要重建手术该找谁。我们有退休的国会议员、酒侍、医生、律师、舞蹈家、艺术家,所有年龄和职业的人。一个可爱的男人从明尼苏达州带来了大米。一个可爱的女人给我做了个青铜洋蓟。我们的客人对我们的孩子很好,他们收养了我们的一些狗。所以很多人已经返回,相当多的人已经在该地区买了房子。

去年,当我们宣布2017年的研讨会时,我提到2018年的研讨会可能会减少。我刚刚生下了我的小男孩,虽然我很喜欢这些工作坊,但我觉得我需要时间来处理其他事情。但现在,我们即将结束举办研讨会的春夏季节,它进展得非常顺利,非常愉快和轻松。一切都很好,我很想继续。

很高兴见到大家,我相信我们将来还会再见面的。

2018级

在我们的第三年,我们发现了一个我们感到舒服的公式,所有的研讨会将像今年一样是3天,参与的时间和价格将保持不变。但人们不能太安逸,总有进化的空间,明年我们将多旅行一点,扩展我们的视野。

这就是明年的约会。我希望每个人都能有所收获。

4月11 -13日,“春季素食工作坊”

像往常一样,我们早上见面,一起做饭,吃午饭——然后休息一会儿。休息过后,我们又重新开始。这是一年中专注于蔬菜的最佳时间,因为冬天过后,春天带来了如此多的新鲜。芦笋(白的和绿的),蚕豆,豌豆,萝卜,洋蓟,甜菜,菠菜,草莓。这些都是本次节目的明星菜单将是100%素食这对我们来说还是第一次。今年我们做了一个类似的讲习班,但包括一些肉,所以明年我们会继续做下去,但保持它的美味。

4月26日至28日,“意大利烹饪工作坊”

我们在Médoc境外的第一次尝试将是在皮埃蒙特,一个我们深爱的地区。重点是意大利的地方烹饪,并将与当地的烹饪人才联合。这意味着我必须提高我的意大利比赛水平,我喜欢好的挑战。我们将在都灵见面,一起在这个地区呆三天,至少在我们最喜欢的新城市呆一天。巴罗洛(Barolo)和巴巴拉斯科(Barbaresco)等当地葡萄酒也会参与其中,我们还将拜访一些酿酒师和生产商。皮埃蒙特毕竟是“慢食”的故乡,虽然整个意大利都有美味的食物,但皮埃蒙特的烹饪非常贴近我的心。

5月16日至18日,“巴斯克研讨会”

这是一个我特别期待的研讨会,因为它包括了我的朋友和法国最好的医生Eric Hospital。我们将在梅多克度过一半时间,在我家做饭和吃饭,另一半时间,包括一个晚上,将在巴斯克国家“支付巴斯克”。埃里克会带我们四处看看,我们会参观他为法国一些最好的餐馆做火腿的地方。我们将去海滩,在圣吉恩德卢兹吃海鲜晚餐,这是一个非常好的地方。

5月30日- 6月1日,“夏日葡萄酒工作坊”

As most of you know we live in one of the best known … and best period, wine regions in the world. This workshop will be dedicated to Bordeaux wines. We’ll have a guest sommelier, visit some friendly Chateaux and try more good wines than anyone should. Except they should Most of the meals will be had at my house in St Yzans but there will be plenty of fun outings.

6月20 - 22日,“夏季丰度工作坊”

就像四月初的工作坊是向春天致敬一样,这是向夏天的荣耀致敬。但是有很多肉!这次工作坊的主题是桃子、杏子、樱桃和烧烤。你会看到很多颓废的露天宴会,桌上摆满了猪肉烤肉、鸭胸肉、奶油蛋糕、堆积如山的水果和大瓶葡萄酒。这个研讨会将在我们位于圣伊赞的家中举行,但我们也会进行一些户外活动和有趣的野餐。

6月28日至30日,“阿尔勒摄影工作室”

在过去的几年里,我们有幸定期访问阿尔勒。简单地说,这是一个很棒的地区的一个很酷的小镇,一个有着宽阔胸怀的地方,特别是在文化意义上。文森特·梵高(Vincent Van Gogh)在阿尔勒度过了他一生中最富有成效的时期,今天这个小镇每年都会举办一次盛大的摄影节。我们想明年夏天我们会去阿尔勒,享受蓬勃发展的美食,喝一些当地葡萄酒,最重要的是拍照。

9月27日至29日,“意大利葡萄酒与摄影研讨会”

明年秋天,我们将返回皮埃蒙特参加第二届“年度”摄影研讨会。我的丈夫奥杜尔(字面上)将坐在驾驶座上,因为照片和葡萄酒是他的两大爱好。我们将在都灵碰头,在那里呆上一天,穿过巴罗洛的葡萄园,直到我们发现自己及时来到利古里亚海岸享用一盘香蒜酱。这次将有有限的烹饪,但大量的饮食。我们将拜访酿酒师,但重点是摄影。我们将在海岸告别,因此对于那些想延长逗留时间、进一步南下或在利古里亚海滩休憩的人来说,这是一个理想的机会。

10月10日至12日,“秋收工作坊”

在Médoc,秋天是最丰美的季节,不仅所有的葡萄酒都收获了,这给这个地区带来了生机,同时Médoc也因为蘑菇、南瓜和野味而红红火火。研讨会将在我们位于圣伊赞的家中举行但我们会搜寻蘑菇,跟随猎人,参加葡萄酒收获活动。高潮将是在森林里享用一整天的盛宴,享受这个季节的丰盛。

10月24日至26日,“秋季葡萄酒研讨会”

非常像“夏季葡萄酒工作坊”的复制品,但我们在另一个季节有不同的基调。“更大”的食物,以及更严肃的、更陈年的葡萄酒。

所有的研讨会都是3天,参加的价格是每人2000欧元(除了一些值得注意的例外——我们旅行的研讨会和第二个葡萄酒研讨会)。请注意,所有的押金是不退还的。我发现这是避免混乱和无聊预订的必要步骤。然而,如果在您预订的日期有什么事情使您不能来,我们将非常乐意设法找到适合您的其他日期。

和以前一样,我们很乐意推荐我家附近的住宿,我们有很好的名单和良好的联系。

我也非常乐意回答任何关于物流和到达这里的最佳方式的问题。

期待尽快收到你的来信,
米米xx

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此外,如果你们中的任何一位能够召集一个由8人组成的小组,我可以在公布日期之外为你们安排一些事情,如果日期和星号一致的话。